Tiramisu mit Erdbeeren
Zutaten
- 400 g Quark-Ersatz
- 250 ml Sojasahne
- 1 EL Stärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 20 g Zucker
- 250 g frische Erdbeeren in Scheiben geschnitten
- 200 g vegane Vollkornkekse
- 150 ml kalten Espresso
- 1 cl Amaretto (optional)
Anleitungen
- Die Sojasahne mit dem Vanillezucker, dem Zucker und der Stärke schlagen, anschließend den Quark-Ersatz unterrühren.
- Die Kekse nach und nach in den Espresso eintauchen und in einer Auflaufform verteilen. Anschließend eine Schicht der Creme auftragen und danach eine Schicht Erdbeeren.
- Nun wieder in der gleichen Reihenfolge jeweils eine weitere Schicht Kekse, Creme und Erdbeeren. Danach mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank geben.
Notizen
Ein köstliches Desert, welches durchaus auch mit anderen Früchten funktioniert.