Zucchini-Seitan-asiatisch
Zutaten
- 2 mittelgroße grüne Zucchini geviertelt und in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel in Streifen geschnitten
- 200 g Seitan in Würfel geschnitten
- 2 EL Sojasauce (Tamari)
- 2 TL Agavendicksaft
- 1 TL Zimt
- Eine Prise Chili
- 2 EL Kokosöl
Anleitungen
- Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, den Seitan von allen Seiten knusprig anbraten.
- Die Zwiebel hinzugeben und noch 2 Minuten mitbraten.
- Nun die Zucchini hinzugeben und noch weitere 2 -3 Minuten mitbraten.
- Mit der Sojasauce ablöschen, restliche Zutaten untermischen und kurz aufkochen!
Notizen
Dazu passt am besten Basmatireis!