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Rotkohl Salat & Weißkohl Salat

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Zutaten
  

Rotkohl Salat

  • ½ kleinen Kopf Rotkohl in feine Streifen gehobelt
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 ½ EL Balsamico Rosso oder 1 ½ EL Saft einer Zitrone
  • 1 EL milder Senf
  • 1 EL frische Granatapfelkerne
  • 2 El Olivenöl

Weißkohlsalat

  • ½ kleinen Kopf Weißkohl in feine Streifen gehobelt
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1 ½ EL Balsamico Bianco oder 1 ½ EL Saft einer Zitrone
  • 2 EL Olivenöl

Anleitungen
 

Rotkohlsalat & Weißkohlsalat

  • Den Kohl mit dem Salz ordentlich mit den Händen kneten, bis er zarter wird.
  • Anschließend alle weiteren Zutaten hinzugeben und wieder gut vermengen und kurz ziehen lassen.